| 旭軒久徳 ８時半〜１８時 毎週月曜日定休 日曜日は１５時まで ０８６−５２２−５１６５ 倉敷市玉島中央１−８−２１ 玉島サティ・三越・イオン Pあり |
 １１５年も続く老舗。現在４代目。旭軒久徳といえば「良寛餅」 といわれるくらい地元では名高い。昔から変わらぬ味を代々が守り続けていかれています。 品質第一を貫かれています。良寛餅の形を指導した久我小年画伯の「久」と初代 徳太郎の「徳」をとって昭和３８年からこの名に。 和菓子とは、日本古来の食文化 ４代目と義兄で味を守られ、お店を切り盛りされているのは４代目の妹さん達？応対してくださった妹さんは、とても老舗にあった物腰でした。どんな話をしても自分のペースを崩さず淡々と話をされ型にはまった口調それがごく当たり前にできて私は感心して見させていただきました。義兄は、この妹さんとは対照的なタイプ。ムードメーカー的存在で人当たりが良く堅苦しい場をやわらげてくださって私はホッとしました。それから話はスムーズに進んだ気がしました。 オリジナル商品の良寛餅。一個１００円。良寛の托鉢姿をかたちどったもの。  表裏に焼き目のついた餅。すごくやわらかくほんのり甘いこしあん入り。また、食べたくなる味。製造日の翌日までが賞味期限。もちろん無添加、防腐剤なしなので。季節によって蒸す時間とか変わってくるそうです。大きさ・味・形を守ることは大変な努力が必要。常連さんは厳しい。とのこと。 ９時に、出来上がりますのでアツアツ希望の方は是非この時をねらってお出かけください。 |