鷲羽山ハイランド斜め向かいにある「キッチン　汐彩（しおさい）」 和食・洋食・蛸飯（たこめし）が食べられるお店です。 去年１２月８日にオープンしたよ。 以前はうどんやさんだったんですね。そのままいかして使っている 店内。 海はあまり見えないけれど高台からみ下ろす新緑が気をなごませてくれます。 落ち着いてていい感じ。 超おすすめはバカ貝の酒蒸し　５００円 こんなにおっきくて。 バカ貝は別名「大アサリ」だそうです。 思わず「お酒くださーい！」 大きくなると大味になると言いますが、これは大味の意味が違いますね。 すごく得したほろよい気分。お酒がまわったのかしら？ 塩味がまたいけるんです。自然な潮の味がします。 バカ貝のフライもおいしい エビフライのようなホタテのような味がします。 さくっと噛んだら中からじゅわっと貝汁が出てきます。 蛸飯（たこめし）定食も人気です 地元下津井は蛸がおいしく蛸料理が有名です。 漁師さんから生きた新鮮な蛸が届けられ料理されます。 おいしい料理をつくってくれるのは、 師匠のもとで修行中の板前さん、しんちゃん　２０歳。 盛り付けのセンスがいいです！ 師匠とともに素材や手作りにこだわります。 ランチは　１１：００〜１４：００　 平日のみで限定１０食 作れば作るほど赤字になってしまうらしいボリュームランチ！ ７００円 いいぞー！

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